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Drying Food 烘干食品  

2013-10-04 15:41:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       Drying food is a simple ,low-cost way to keep food safe for eating. Drying removes water that small organisms use to break down food into other substances. Some of these substances may be poisonous to humans. A device that uses the sun is a good way to dry food. There are several kinds of solar dryers. The easiest to build is called the direct dryer. The sun shines directly on the food being dried . The direct dryer is a box with holes in it so that air can enter and leave the box . It has a cover made of clear glass or plastic. When the sun shines into the box, heat is produced. The heat is trapped inside the box and cannot escape back through the cover. The  heat dries the food.

       烘干是保持食物可安全食用的一种简便、低成本的方法。烘干可以除去食物中的水分,这些水分是微生物把食物分解为其他物质时所需要的,而这些物质对人体可能有害。使用太阳能设备是烘干食品的好方法。现在有许多种太阳能干燥器。最容易制作的是直晒式干燥器。太阳直接照射在要晾干的食品上。直晒式干燥器是一个有许多小洞的盒子,这样空气可以在盒子里自由出入。盒子的上面有一个透明的玻璃或塑料盖子。当阳光照进盒子里的时候,就会产生热气。这些热气被阻止在盒子里,散发不出来,就把食物烘干了。
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